LA 한인타운 고바우 한정식 (Kobawoo House)
운영자
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01.02 08:23
안녕하세요. K타운모아에 에릭 입니다.
오늘 소개할 장소는 "K타운의 보쌈 맛집" 고바우 한정식 입니다.
698 S Vermont Ave Ste 109 Los Angeles, CA 90005
(213) 389-7300
많은 곳에서 보쌈을 맛볼 수 있지만, 사실 보쌈은 제대로 만들기 의외로 까다로운 음식입니다.
그래서 맛있는 보쌈을 찾는 일이 쉽지 않죠. 그런 저의 보쌈 사랑을 실현하기 위해 제가 선택한 곳은 바로 고바우 한정식입니다.
이곳에서의 경험을 여러분께 소개해 드리려 합니다!
고바우 한정식은 LA 한인타운 S Vermont Ave와 W 7th St의 교차점 근처에 있으며 주차 공간도 마련되어 있으니 차를 가져오셔도 걱정 없습니다.
문 열고 들어오면 굵은 원목 기둥이과 입구 한켠에 옹기 항아리와 난초가 놓여 있어서 마치 전통한옥같은 분위기 입니다.
고바우 한정식은 이름 그대로 다양한 한식 메뉴를 자랑하지만, 특히 보쌈이 인기 메뉴 중 하나입니다.
오늘은 보쌈과 함께 쟁반국수, 그리고 김치찌개를 주문해봤어요.
주문한 보쌈이 먼저 나왔습니다. 살코기와 비계의 비율이 정말 적절해서 식감이 부드럽고 겉면에 윤기가 흐르는 모습이 입맛을 돋았어요.
고기가 두껍지 않아서 한 입에 쉽게 즐길 수 있었던 점도 좋았습니다.
곁들여 나온 무말랭이는 매콤달콤한 양념이 잘 배어 있어서 보쌈에 너무 잘 어울렸구요.
쟁반국수는 다른 집들과 달리 소스가 조금 독특했어요. 빨간 양념이 아니라서 처음에는 살짝 의심스러웠지만, 먹어보니 그 의심은 기우였던 것 같아요.
소스가 인공적인 맛이 아닌, 과일을 갈아서 만든 듯한 자연스러운 맛이 만족스러웠어요.
면 역시 적당히 잘 삶아졌네요.
그 식당이 맛집인지 아닌지 알아보려면 김치찌개를 먹어보면 알 수 있는 것 같아요.
김치찌개는 국물이 진하면서도 깊은 맛이 나고, 김치도 너무 무르지 않고 아삭한 식감이 살아있어서 정말 좋았습니다.
고바우 한정식은 기본에 충실한 훌륭한 식당이라는 생각이 듭니다.
최근에 먹어본 보쌈 중에서 가장 만족스러웠고, 주문한 다른 메뉴들도 모두 훌륭해서 아주 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다.
특히 보쌈의 맛이 정말 맛있어서, 자주 가고 싶어지는 곳입니다. 보쌈이 생각날 때마다 이곳을 방문할 예정입니다!
