안녕하세요, K타운 모아의 제니입니다.
오늘은 “엘에이에서 가장 예약이 어려운 이탈리안 레스토랑”이라 불리는 베스티아(Bestia) 를 소개할게요.
다운타운의 산업적인 분위기 속에 자리 잡은 이곳은 거친 콘크리트 벽, 철제 구조물, 오픈 키친이 어우러진 세련된 공간이에요.
‘야생적’이라는 이름처럼 정형화되지 않은 창의적인 요리와 강렬한 풍미가 특징이에요.
셰프 오리 올버스티(Ori Menashe)가 만든 메뉴는 전통 이탈리안에 중동과 프렌치 감성을 섞은 독특한 스타일이에요.
식재료의 향과 질감, 불맛을 모두 살린 요리들이 코스처럼 이어져서 식사 자체가 하나의 퍼포먼스 같아요.
예약이 어렵지만, 기다릴 가치가 충분한 곳이에요.
오늘은 이곳의 분위기, 대표 메뉴, 그리고 방문 팁까지 하나씩 나눠볼게요.

 위치 & 분위기

베스티아는 2121 7th Place, Los Angeles, CA 90021에 위치해 있어요.
공업 지대처럼 보이는 골목 안에 자리하고 있어서 처음 방문하면 살짝 의외로 느껴질 거예요.
하지만 문을 열자마자 넓은 천장과 오픈 키친이 눈에 들어오고, 활기찬 에너지가 느껴져요.
음식이 만들어지는 과정을 직접 볼 수 있어 보는 재미도 있고, 향긋한 허브 향이 공간을 채워요.
조명은 따뜻한 오렌지 톤이라 저녁에는 분위기가 한층 더 로맨틱해져요.
철제 가구와 나무 테이블이 어우러진 인더스트리얼 인테리어가 멋스럽고 감각적이에요.
바 섹션에서는 와인과 칵테일을 즐기는 손님들로 늘 북적이는데, 그 활기조차 매력적이에요.
전체적으로 트렌디하면서도 따뜻한 ‘다운타운 감성’이 느껴지는 곳이에요.

대표 메뉴

가장 유명한 메뉴는 Cavatelli alla Norcina예요.
돼지고기 소시지, 트러플, 크림소스가 어우러진 파스타로, 부드럽고 진한 풍미가 입안을 감싸요.
Spaghetti Rustichella도 인기 많은 메뉴인데, 구운 고추와 마늘향이 강렬하면서도 깊어요.
피자 중에서는 Burrata Pizza가 베스트셀러예요 — 버팔로 모차렐라의 신선한 풍미가 인상적이에요.
메인 요리로는 Bone Marrow와 Grilled Lamb Neck이 유명해요.
직접 만든 빵에 구운 골수와 피클을 올려 먹으면 고소하면서도 중독적인 맛이에요.
디저트는 Butterscotch Budino를 꼭 시도해보세요.
달콤하면서 짭조름한 카라멜 향이 입안을 부드럽게 감싸요.
모든 메뉴가 ‘단순하지만 깊이 있는 맛’을 보여줘요.

맛과 서비스

베스티아의 음식은 재료 본연의 맛을 극대화하면서, 현대적인 감각으로 재구성돼 있어요.
파스타는 식감이 탱탱하고, 소스는 짜지 않으면서도 풍미가 진해요.
고기 요리는 불맛이 확실히 살아 있어서 입안에서 향이 퍼져요.
특히 트러플 오일을 적절히 사용해 향이 부담스럽지 않아요.
직원들의 서비스는 바쁜 분위기 속에서도 유쾌하고 프로페셔널해요.
음식이 나오는 템포가 빠르지 않지만, 기다리는 동안 와인을 추천해주는 센스도 있어요.
손님을 진심으로 즐겁게 해주려는 느낌이 드는 레스토랑이에요.
덕분에 식사 내내 활기차고 편안한 분위기를 유지할 수 있어요.

팁

• 예약은 최소 2주 전! 오픈테이블에서 빠르게 마감돼요.

• 주차는 발렛을 이용하는 게 가장 편리해요.

• 바 섹션은 예약 없이도 가능하지만 대기 시간이 길어요.

• 와인리스트가 다양하니 직원 추천을 믿어보세요.

• 인더스트리얼한 내부라 사진 찍기에도 정말 예뻐요.

• 소음이 약간 있을 수 있으니 조용한 식사를 원하면 일찍 방문하세요.

• 주말보단 평일 저녁 방문을 추천드려요.

• 코스 형식보단 여러 메뉴를 나눠 먹는 스타일이에요.

총평

베스티아는 “엘에이 감성 이탈리안”의 대표 주자예요.
거칠지만 세련된 분위기, 강렬하면서 조화로운 맛, 그리고 살아있는 에너지가 공존해요.
모든 게 완벽하진 않지만 그 ‘불완전함’마저 매력적인 공간이에요.
특별한 날, 혹은 맛있는 음식을 함께 나누고 싶은 친구와 방문하기 좋아요.
이곳에서의 식사는 단순한 한 끼가 아니라 하나의 경험이에요.
엘에이 미식 여행 중 놓치면 안 될 곳으로 추천드릴게요.